Kuruyemişler
Ağaçaltı Fıstık
Antep fıstığı, ağacında meyve dönemindeyken salkım şeklinde olgunlaşmaktadır. Hasat zamanı gelmeden önce meyvenin olgunlaşması salkımın uç kısmından başlamaktadır. Böylelikle hasat zamanından önce tüm fıstıkların olgunlaşma süresine kadar ilk olgunlaşan fıstıklar ağaç altına dökülürler.Salkımında ilk olgunlaşıp ağaç altına düşen Antep fıstıkları, gölgede kuruduklarından daha lezzetli olmaktadır. Kuruyemişler arasında ağaç altında toplanıp hiçbir işleme tutulmadan tüketime hazır hale gelen ağaç altı Antep fıstıkları lezzetlerinin yanı sıra sağlık açısından da çok faydalı yiyecekler arasında yer almaktadır.
Antep Fıstığı Ana Çatlak
Başlıca faydaları
+Kandaki kolesterol seviyesini düşürür
+Kroner kalp hastalığı riskini azaltır.
+100 gram Antepfıstığı vücudun günlük protein, vitamin B1 ve fosfor ihtiyacının % 35’ini, yağ ihtiyacının ise önemli bir kısmını karşılar
+ Afrodizyak etkisi olan Antep fıstığının erkeklerde cinselliği büyük ölçüde etkilediği belirlenmiştir.
+ Antep fıstığındaki A vitamini; kemik gelişimi ile büyüme ve kanserden korumada rol oynamaktadır.
Antep Fıstığı Natural
Başlıca faydaları
+Kandaki kolesterol seviyesini düşürür
+Kroner kalp hastalığı riskini azaltır.
+100 gram Antepfıstığı vücudun günlük protein, vitamin B1 ve fosfor ihtiyacının % 35’ini, yağ ihtiyacının ise önemli bir kısmını karşılar
+ Afrodizyak etkisi olan Antep fıstığının erkeklerde cinselliği büyük ölçüde etkilediği belirlenmiştir.
+ Antep fıstığındaki A vitamini; kemik gelişimi ile büyüme ve kanserden korumada rol oynamaktadır.
Antep Fıstık İçi Kavrulmuş Tuzlu
Ballı Susamlı Yer Fıstığı
Boz Fıstık Baklavalık
İlk hasat olunan fıstıklardır. Tam yeşil renge sahiptir. Ağustos ayının ortalarında hasadına başlanır. Eşsiz bir rayiha ile kokusu adeta insana huzur verir. Genellikle baklava , şerbetli tatlı yapımında kullanılan boz fıstık ,kuruyemiş olarak ta tüketilir. Gaziantep’teki diğer bir adı Kuş boku dur .
Yöresel Ürünler
Antep Özel Karışık Salça Acı
Dolmalık Acı Biber
Dolmalık Kabak
Dolmalık Kuru Patlıcan
Domates Kurusu
Başlıca Faydaları-Güneşte kurutulan domateslerin potasyum içeriği, yüksek tansiyonu önler ya da tansiyonu düşürür.
-Kuru domatesler A, K ve C vitamini bakımından çok zengindir. K vitamini kan pıhtılaşması için çok önemliyken B vitamini de beyin gelişimini büyük oranda tetikler.
-Bir fincan kurutulmuş domates, günlük kalsiyum ve magnezyum alımının çok büyük kısmını sağlamaktadır. Ayrıca karaciğerin de temizlenmesi için önemlidir.
Kuru Meyveler
Acve Hurması
Acve Hurması; Peygamber Efendimizin mübarek elleriyle diktiği Medine ve çevresinde yetişen, bazılarının çekirdeklerinde, Allah (c.c.)'ın 99 ismi bulunan kutsal ve mucizeye konu olmuş en özel hurmadır. Acve (yanık) isminin mucize üzerine verildiği rivayet edilir.Başlıca Faydaları
+ B vitamini içerdiğinden karaciğer için yararlıdır.
+Antioksidan etkisi sayesinde zehiri dışarı atar
+Yüksek oranda fosfor içerdiğinden kısırlık sorunlarını giderir
+Bağırsakları çalıştırarak hazmı kolaylaştırır
Antep Karası Üzüm
Çekirdeksiz Özbek Üzümü
Özbek Üzümü adından da belli olacağı üzere Özbekistan topraklarında yetişen aroması oldukça yüksek bir üzüm çeşidi olarak tanınmaktadır. Kan yapması ile ünlü olduğu için Kan Üzümü olarak da bilinir. Demir içeriği sayesinde yorgunluk, baş ağrısı ve migrene iyi gelir. Kırmızı kan hücrelerinin sayısını arttırarak sağlıklı hücrelerin ve hayati organların korunmasına yardımcı olmaktadır. Kansızlık problemi olan hastaların özellikle tüketmesi gereken doğal bir ilaçtır.
Dağ İnciri
Başlıca Faydaları-Sindirimi rahatlatır.
-Bağırsakları çalıştırıp tembellikten kurtarır.
-Kabızlık sorununa çözüm olur.
-Bağışıklık sisteminin kuvvetlendirir.
-Kemik erimesini önlemeye yardımcı olur.
-Astım hastalığının mucizevi ilacıdır.
-Alzheimer hastalığına yakalanmayı önler.
-Kalpte yağlanmanın önüne geçer.
Ege Sultani Üzüm
Gün Kurusu Kayısı
Baharatlar
Çubuk Tarçın
Günlük Sakızı
Hakiki Salep
Hibiskus
Başlıca Faydaları
-Hibisküs çayı içerisinde yer alan C vitamini ve antioksidanlar bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci artırır.
-Kaygıların hafiflemesinde etkili olarak depresyona iyi gelebilmektedir. Bu da rahat bir uykuyu da destekler.
-Kan basının düşürülmesi ve dengelenmesinde etkili olabilmektedir.
-Grip, soğuk algınlığına karşı mücadele eder. Böylelikle boğazda oluşabilecek enfeksiyonlara karşı da koruma sağlar.
-Bağırsak sağlığını dengeleyerek sindirim sistemini düzenlemede etkili olur.
İpek Pul Biber Acı
İpek biber pul biber çeşitleri arasında en kaliteli olanıdır. Tohumlarından tamamen arındırılmış saf halde satışa sunulmaktadır.Başlıca faydaları :
• -Metabolizmayı hızlandırır.
-Kilo vermeye yardımcı olur
-Sindirim sistemine yardımcı olur
-Hücreleri koruyarak yaşlanmayı geciktirir
-Kolesterolü düşürerek kalp hastalıklarını önler
-İltihap sökücü ve enfeksiyon giderici bir baharattır
-Kanser hücrelerinin çoğalmasını ve yayılmasını önler
-A, C, K, E, B6 ve P vitaminleri bakımından oldukça zengin bir baharattır
Serotin ( Mutluluk hormonu salgılar)
İpek Pul Biber Tatlı
İpek biber pul biber çeşitleri arasında en kaliteli olanıdır. Tohumlarından tamamen arındırılmış saf halde satışa sunulmaktadır.Başlıca faydaları :
• -Metabolizmayı hızlandırır.
-Kilo vermeye yardımcı olur
-Sindirim sistemine yardımcı olur
-Hücreleri koruyarak yaşlanmayı geciktirir
-Kolesterolü düşürerek kalp hastalıklarını önler
-İltihap sökücü ve enfeksiyon giderici bir baharattır
-Kanser hücrelerinin çoğalmasını ve yayılmasını önler
-A, C, K, E, B6 ve P vitaminleri bakımından oldukça zengin bir baharattır
Serotin ( Mutluluk hormonu salgılar)
Kakule
