Kavrulmuş Fındık

Besin değeri yüksek olan fındık, küçük sert kabuklu bir meyve tohumudur. Fındık ılıman iklimlerde yetişir ve doymamış yağ içermektedir. Bu durum fındığın yağ içeriğinin yüksek olduğunun göstergesidir. Vitamin, protein, amino asitler açısından da zengin olan fındık B2 vitamini, folik asit ve lif kaynağı olarak bilinir. Fındıklar bir bilye büyüklüğünde ve yuvarlak bir görünüme sahiptir. Taze tüketilen fındıklar gevrek olur fakat kremsi bir macun halini alabilir. Ham madde halinde tüketilen fındık daha faydalı olmaktadır çünkü kavrulan fındığın içerisinde bulunan yağ oranı kavurma işlemi sırasında %15 azalmaktadır

Bademimiz Adıyaman , Şanlıurfa ve Gaziantep Yörelerinden toplanmaktadır, yüzyıllardan beri insanlığın vazgeçilmezi olan bu yemişin faydaları saymakla bitmeyecek kadar fazladır.Başlıca Faydaları– Kalbi koruyarak kalp ritminizi düzene girmesine yardımcı olur. Olası kalp krizlerin önüne geçer. Badem yemek kalbin sağlığını koruyarak daha sağlıklı bir kalbe sahip olmanıza yardımcı olur. Günde en az 5-6 adet badem yemeyi alışkanlık haline getiriniz. – Kemik ve beyin gelişimi için son derece faydalı olan bademin yararlarını saymakla bitiremeyiz. Bu nedenle sağlıklı bir beyin ve güçlü bir kemik yapısına kavuşmak istiyorsanız badem tüketimini düzenli bir şekilde sağlamanız gerekir. – Kolesterolünüzün dengesini eşitlemek için iyi ve ya kötü olan kolesterolü sağlamak istiyor iseniz badem yemeniz bunu kesinlikle sizlere sağlayacak ve bu dengenin eşit olmasına katkıda bulunacaktır. – Bağışıklığı kuvvetlendiren sizi her türlü grip ve benzeri soğuk algınlıklarından koruyan mükemmel bir gıdadır. Badem yiyerek bağışıklığınızı kuvvetlendirmeniz gerekir.

Bademimiz Adıyaman , Şanlıurfa ve Gaziantep Yörelerinden toplanmaktadır, yüzyıllardan beri insanlığın vazgeçilmezi olan bu yemişin faydaları saymakla bitmeyecek kadar fazladır.

İlk hasat olunan fıstıklardır. Tam yeşil renge sahiptir. Ağustos ayının ortalarında hasadına başlanır. Eşsiz bir rayiha ile kokusu adeta insana huzur verir. Genellikle baklava , şerbetli tatlı yapımında kullanılan boz fıstık ,kuruyemiş olarak ta tüketilir. Gaziantep’teki diğer bir adı Kuş boku dur .